中国茶房8とは

「まるで中国に行ったような雰囲気のお店」とよく言われます。

その理由は、中国で名を馳せた料理人たちが、名物の北京ダックや現地そのままの味付けで出す300種類以上の料理です。また、値段も手軽で気軽に仲間と集まって楽しめる雰囲気があるからです。そしてそのにぎやかな活気が24時間絶えることがないからです。 だから中国茶房8に来ると、中国に来てしまったと錯覚させてしまうのかもしれません。

ごあいさつ

『私たちのモットー』

  • 取締役 高野勝義

取締役 高野勝義

 1:安心と安全を最重視すること
 2:可能な限り安価にすること
 3:限りなく本物に近付けること

 この3つは中国茶房8開店以来のモットーでございます。信頼できる業者様達から大量に買い付け、また我々の経営理念に共感し賛同していただいた皆様の協力により、それら3つを実現できることに心から感謝し、皆様に喜んでいただけることが何よりも嬉しい限りでございます。私達は皆様方が気軽に異文化にふれあい楽しめる店作りと、メニュー構成を考え、さらに日々精進する所存でございます。

 食は文化であり、人々の営みそのものです。どんな料理も、その生まれた背景と、それなりの物語を持っています。これはとても素敵なことでございます。中国茶房8では中国大陸のさまざまな料理を取り入れ、多くの食通の方々やメディアから高く評価をいただいております。その理由は中国全土の様々な地域から集まった料理人が、当店で腕を振るっているからでございます。それでも皆様が当店にご来店いただいて、ふれ合える料理は、悠久な歴史を持つ広大な中国大陸にある食文化と比べるとほんの僅かであり、一部分にすぎないのでございます。
ですから我々といたしましては、今後さらに努力し、できるだけ多くの、楽しくて美味しい料理を、皆さまご紹介させていただきたい所存でございます。

『家族や仲間でワイワイと楽しんでいただけるように』

  • 総合マネージャー 西村昭彦

広報マネージャー 西村昭彦

 私が子供の頃、中華料理と言えば、特別の日に食べに出かける高級料理でした。入学式のお祝いや、家族の記念日に食べにいく中華料理を、それはもう楽しみにしていたものです。そのような体験もあってか、中華料理は家族や仲間でワイワイ食べてこそ美味しいと思います。
 中国茶房8は2001年に六本木でオープンして以来、様々なお客様にご意見をいただきました。皆様からいただいている代表的なお言葉に『CP良し』『コスパいいね』が挙げられます。当店は一般価格の何倍もする最高級の食材を使用している訳では有りませんが、どんな方でも気兼ねなくテーブルを美味しい料理で埋め尽していただけるお店でありたいと思っています。財布を気にせず羽目を外せるお店、すべてのお客様にそう思っていただけるよう、料理価格を抑える努力をしております。  また、業者様とは常に交流を深め、何が旬でお得な食材なのかを教えていただいております。品質と安全性を保つには、信頼できる業者様からの確かな情報が大切なのです。業者様が品質の良い食材を提供してくださるからこそ、料理人の腕が光るのです。
 当店の料理は全てが料理人による手作りです。工場による調理済加工品は一切使用しておりません。手作りの温かい料理で、心も温まっていただき、皆様が食べて飲んでわいわい楽しんで頂くのが、何よりの幸せです。至らぬ所は多々ございますが、当店の料理がお客様の明日への活力になりますよう、スタッフ一同邁進していきたいと考えております。

中国茶房8のポリシー

本場中国の味をそのまま提供する

「日本人の好みに合わせて味付けを変えないの?」とよくご質問いただくのですが、当店では可能な限り中国現地の味をそのままにご提供いたしております。その理由は「食」は文化そのものだからです。中国へ遊びに、まるで海外旅行に行くような感覚で楽しんで頂きたく思っております。

  • 中国現地の味をそのまま楽しめる料理の数々

    中国現地の味をそのまま楽しめる料理の数々

  • 激辛料理は海外仕立ての容赦のない辛さです

    激辛料理は海外仕立ての容赦のない辛さです

  • チャーハンはパラパラしすぎないのが本当の中国流です

    チャーハンはパラパラしすぎないのが本当の中国流です

絶対に24時間営業

大都会は24時間、休むことなく動いています。夜勤上がりのお客さまは、今から飲みたいでしょうし、海外の時刻に合わせて日本とは違った時間帯でお仕事されている方も多くいらっしゃいます。
いつ行っても開いていて、美味しいものが食べられる。24時間365日営業が当店のポリシーです。

オープンで活気にあふれた店内

誠に申し訳ございませんが、当店には個室がございません。オープンな店内はお客さまの笑い声や話し声、時には叫び声も混じり活気にあふれています。よくお客さまから「話し声が聞こえない」とご意見を頂きますが、そこは何卒ご容赦ください。最初こそ気になるかもしれませんが、つられて大きな声でお話されるうちに、大変盛り上がってくると思います。海外に行った時のような開放的な雰囲気も当店の大事なポリシーです。
※個室ではありませんが、多少仕切られた空間はございます。静かに会食されたいお客さまは事前に店舗へご相談下さい。

  • まるで海外の市場に来たような雰囲気

    まるで海外の市場に来たような雰囲気

  • この活気がエイトらしさです

    この活気がエイトらしさです

  • どの店舗も個性的な店構え

    店内装飾はどの店舗も個性的

より多くの料理を楽しんでほしい

テーブルいっぱいに並んだ料理をみんなで賑やかに食べるのが中華料理の醍醐味でしょう。
当店ではテーブルにたくさんの料理を載せて楽しんで欲しいという思いから1皿150円(税抜)の水餃子やお得な前菜小皿、500〜600円代でおかわり自由のランチなど、財布を気にせず料理を堪能できるように価格を設定しております。
しかし、安くてもボリューム満点なので、注文のし過ぎにはご注意を。

  • これが中華料理の醍醐味

    これが中華料理の醍醐味

  • 本格的な点心はどれも魅力的

    本格的な点心はどれも魅力的

  • 500〜600円代のランチメニュー例。ごはんとデザート、ドリンクがおかわり自由

    500〜600円代のランチメニュー例。ごはんとデザート、ドリンクがおかわり自由

食の安全とみなさまの健康を重視

当店では食の安全を重視しております。野菜のほとんどは国内産の野菜を使用しており、食材は安全基準を満たしたものだけを使用しています。中華で一般的なラードやショートニングは一切使っておりません。
また、みなさまの健康のために中華料理の特徴である調理油は厚生労働省の栄養機能食品の基準をクリアする植物性のプロ用健康油を使っております。
加えて、社内に在籍する管理栄養士の指導を参考に、ヘルシーでおいしいメニュー作りにも取り組んでいます。

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